Kikiriki potječe iz Južne Amerike, s najranijim uzgojem koji datira tisućama godina unatrag u peruanske i brazilske regije, a uveden je u Afriku i Aziju u 16. stoljeću kao dio europskih istraživačkih putovanja. Danas su Kina, Indija i Sjedinjene Države najveći svjetski proizvođači kikirikija. Za rast kikirikija potrebna je topla klima i bogato tlo, što objašnjava zašto se uzgaja u mnogim tropskim i suptropskim regijama.
Kikiriki je orašasto voće bogato hranjivim tvarima. Dobar su izvor biljnih proteina i bogate su nezasićenim masnim kiselinama poput oleinske i linolne kiseline. Osim toga, kikiriki je bogat mnogim vitaminima i mineralima, uključujući vitamin E, selen, mangan i bakar. Ove hranjive tvari važne su za promicanje zdravlja srca, jačanje imunološkog sustava i antioksidanse.
Osim što se jede kao samostalna namirnica, kikiriki se široko koristi u preradi hrane. Maslac od kikirikija jedan je od najpoznatijih prerađenih proizvoda, a koristi se u keksima, čokoladama i umacima. Od kikirikija se također pravi ulje od kikirikija koje se koristi za kuhanje i prženje. Kora kikirikija, stabljike i lišće također se mogu koristiti za izradu proizvoda poput vlaknatica i papira. Ove različite namjene čine kikiriki vrlo vrijednom kulturom.
Osim toga, kikiriki ima široku primjenu u medicini. Kikiriki sadrži spoj koji se zove polifenol kikirikija, koji ima antioksidativna i protuupalna svojstva. Istraživanja su pokazala da polifenoli kikirikija mogu sniziti razinu šećera u krvi, smanjiti rizik od kardiovaskularnih bolesti, pa čak i spriječiti razvoj određenih vrsta raka. Osim toga, vitamin E u kikirikiju pomaže u zaštiti stanica od oksidativnog oštećenja.
Ukratko, kikiriki je široko dostupan, hranjiv i svestran jestivi orašasti plod. Bilo da se jede sirovo ili prerađeno u druge proizvode, pruža nam zdravlje i okus. Korištenjem brojnih namjena kikirikija možemo bolje iskoristiti ovaj vrijedni usjev i poboljšati kvalitetu života i zdravlje.
Popularni tagovi: orašasti kikiriki užitak, Kina orašasti užitak od kikirikija dobavljači, tvornica
