Fuji jabuke se odlikuju svojom velikom veličinom, crvenom bojom i okruglim oblikom, prosječne veličine poput bejzbolske lopte. Voće sadrži {{0}} posto po težini jednostavnih šećera, a njegovo kompaktno meso čini ga slađim i hrskavijim od mnogih drugih varijanti jabuke, tako da ga potrošači diljem svijeta jako vole. Fuji jabuke imaju duži rok trajanja od ostalih jabuka i ne moraju se čak ni čuvati u hladnjaku. Čuvati duže vrijeme na sobnoj temperaturi. Ako se jabuka namoči u 5 posto posoljenoj vodi 10 minuta, osuši, stavi u vrećicu za čuvanje svježeg materijala, zatvori i stavi u hladnjak, temperatura se kontrolira na 0~4 stupnja i može se čuvati više od 5 mjeseca.
Listopadno drveće, visina stabla može doseći 15 metara, a visina je općenito 3 ~ 5 metara u uvjetima uzgoja. Deblo je sivosmeđe boje, stara kožica ima nepravilne uzdužne režnjeve ili se ljušti, a grančice su glatke. Pojedinačni listovi su naizmjenični, eliptični do jajasti, a rubovi listova su nazubljeni. Cvatovi s bijelim laticama, ružičasti kada su brakteje, 20 prašnika, 5 peteljki. Plod je jezgrovit i varira u boji i veličini ovisno o sorti. Svjetloljubivo, blago kiselo do neutralno tlo. Najviše joj odgovaraju pjeskovita tla s dubokim slojevima zemlje, bogatom organskom tvari te dobro prozračenim i dreniranim tlima jezgre. Prema podacima Ministarstva poljoprivrede, crvene Fuji jabuke također sadrže karoten, masti, proteine, Ca, Fe i druge hranjive tvari potrebne ljudskom tijelu. Crveno stablo Fuji je snažno, tijelo stabla je više od nacionalnog svjetla, a položaj stabla je otvoren poput nacionalnog svjetla. Vanjski dio krošnje je jači, a unutarnji hodnik ima više tankih i slabih grana. Mlada stabla imaju veći kut otvaranja od Guoguanga, brže rastu bočno i brzo zadebljaju suhi obod. Jaka prednost na vrhu. Izbojci su gusti, periferni: jednogodišnje grane su crvenkastosmeđe, površinski sloj kožice je više bijel i hrđast, rupice na kožici su srednje ili male, a čvorovi su duži. Višegodišnji izdanci su tamno sivo-smeđi s gustim porama, srednje do veliki blago konveksni. Glavno stablo je žućkastosmeđe boje, listovi su srednje veliki, tanji, većinom ovalnog oblika, a pri dnu zaobljeni. Površina lista je glatka, a naličje je dlakavo. Lisne žile su istaknute, a rub lista je uglavnom srednje dubok i složeno-nazubljen. Cvjetni pupoljci (vršni cvjetni pupoljci) su čunjasti, srednje veliki, rahlijih ljuskica i više dlakavi. Lisni pupoljci su trokutasti, srednje veliki, debeli i dlakavi. Svaki cvat je uglavnom grozd od 5 cvjetova, cvjetovi su veći, blijedoružičasti, a cvjetovi su urednije rascvjetani.
