Minami vodena kruška porijeklom je iz Japana. Plod je okrugao ili pljosnat, smeđe kože, svijetle površine, nježno meso, vrlo puno soka, topljive čvrste tvari 14.6-16.5, sadržaj šećera je izuzetno visok, do oko 17 posto, najveći sadržaj šećera u kruški sorte.
Listovi Nanshui kruške su veliki i debeli, ovalni, tamnozeleni, velikih i tankih nazubljenih rubova lista, prekriveni bijelim dlakama, a duljina listova je 13~13,4 cm, a širina 8,3~9 cm. Peteljka je kratka, općenito dugačka 0.9~1,2 cm. Stablo je jače, grane su uspravnije, grane su debele, tvrdoće velike, a internodije dugačke. Godišnji rast novog izdanka je 100 ~ 120 cm, a mali broj pazušnih cvjetnih pupova može se formirati u godini, a aksilarni cvjetni pupovi se lakše formiraju nakon što se novi izdanak skrati u toj godini.
Plod je srednje veličine, prosječne mase pojedinačnog ploda 360 grama, a krupni plodovi do 500 grama. Plod je plosnato zaobljen, malo zaobljen, a plod je ravan. Kora je žućkasta i rumena, a površina ploda glatka. Meso je bijelo, meso je delikatno, topljive čvrste tvari su 14,6 posto ~ 16,5 posto, a organska kiselina je 0,3 posto; Slatko, voćno, dobrog okusa, visoke kvalitete. Plod sazrijeva sredinom rujna u području Jiaodong, a nema simptoma kao što su trulež srca, rascijepljeno voće i med. Mlada stabla često rađaju s četiri grebena koji sežu do vrha ploda, a zrela stabla rađaju plodove ravnog oblika.
