Može li se pasta kruške koristiti u pečenju?

Kao posvećeni dobavljač paste od kruške, često mi postavlja zanimljivo pitanje: "Može li se pasta od kruške koristiti u pečenju?" Odgovor je odjeknulo da! U ovom postu na blogu istražit ću potencijal paste od kruške u svijetu pečenja, raspravljajući o njegovim prednostima, upotrebama i nekim ukusnim receptima koje možete isprobati kod kuće.

Što je kruška?

Prije nego što zaronite u svoje aplikacije za pečenje, prvo shvatimo što je pasta od kruške. Pasta od kruške je slatka i gusta namaza napravljena od kuhanih i pročišćenih krušaka. Često je zaslađen šećerom, a ponekad uključuje i druge arome poput začina ili citrusne kore. Na raspolaganju su različite vrste paste od kruške, poputKruška voćna pasta,,Kruška paste za laiyang, iKruška. Svaka vrsta ima svoju jedinstvenu teksturu i profil okusa, što može dodati poseban dodir vašoj pečenoj robi.

Prednosti korištenja paste od kruške u pečenju

Prirodna slatkoća

Jedna od glavnih prednosti korištenja paste od kruške u pečenju je njegova prirodna slatkoća. Za razliku od umjetnih zaslađivača, Pear Paste pruža bogatu voćnu slatkoću koja poboljšava okus vaše peciva. Također dodaje dubinu okusa koji se ne može postići samo redovitim šećerom.

Zadržavanje vlage

Pear Paste je sjajan izvor vlage, što pomaže da vaša peciva bude vlažna i nježna. To je posebno važno za kolače, muffine i brze kruh, koji se mogu lako osušiti tijekom pečenja. Uključivanjem paste kruške u svoje recepte možete osigurati da vaše poslastice duže ostanu svježe i ukusne.

Prehrambena vrijednost

Kruške su dobar izvor vlakana, vitamina i antioksidanata. Kada u pečenju koristite pastu od kruške, dodajete ove prehrambene koristi svojim poslasticama. To je zdravija alternativa korištenju sastojaka s maslacem poput maslaca ili krem ​​sira, što peciva čini popustljivost bez krivnje.

Jedinstveni okus

Izrazit okus paste od kruške može dodati jedinstveni zaokret vašim tradicionalnim receptima za pečenje. Bilo da izrađujete klasičnu pitu od jabuka ili seriju kolačića od čokoladnog čipsa, dodavanje paste od kruške može odvesti vaše poslastice na sljedeću razinu. Dobro se spaja s raznim drugim okusima, poput cimeta, muškatnog oraščića i vanilije, omogućujući vam da stvorite širok raspon ukusnih kombinacija.

Kako koristiti pastu od kruške u pečenju

Kao punjenje

Jedan od najčešćih načina korištenja paste od kruške u pečenju je kao punjenje peciva, pite i kolača. Jednostavno rasporedite sloj paste od kruške na dnu kore od pite ili školjke za tijesto, a zatim ga premažite svojim omiljenim voćem ili orasima. Također možete koristiti pastu od kruške kao punjenje za preokrete ili ručne torte. Samo stavite žlicu paste od kruške u sredinu kvadrata tijesta za tijesto, preklopite tijesto preko punjenja i zapečatite rubove.

Kao vlažno sredstvo

Pasta od kruške također se može koristiti kao vlažno sredstvo u kolačima, muffinima i brzim kruhom. Zamijenite dio ulja ili maslaca u svom receptu jednakom količinom kruške paste. To će ne samo smanjiti sadržaj masti u vašoj pecivi, već će dodati i ukusan okus kruške. Također možete koristiti pastu od kruške kao zamjenu za jaja u veganskim receptima za pečenje. Samo pomiješajte 1/4 šalice paste od kruške s 1 žlicom vode za svako jaje koje se traži u receptu.

Kao glazura

Drugi način korištenja paste od kruške u pečenju je kao glazura za kolače, kolačiće i peciva. Jednostavno zagrijte pastu od kruške u tavi na laganoj vatri dok ne postane glatka i ulijeva. Zatim prebacite glazuru preko peciva dok je još uvijek topla. Glazura će dodati sjajnu, slatkog premaza u vaše poslastice i pomoći im da budu vlažni.

U tijestu

Također možete ugraditi pastu od kruške u svoje tijesto za kruh, pizzu ili peciva cimeta. Samo umiješajte malu količinu kruške u tijesto tijekom postupka miješanja. To će dodati suptilan okus kruške i učiniti tijesto više gipko i lakše raditi.

Ukusni recepti za pečenje od kruške

Kruška stopalo

• Sastojci::
  • 1 unaprijed napravljena kore od pite
  • 1 šalica paste od kruške
  • 1 šalica narezanih krušaka
  • 1/4 šalice smeđeg šećera
  • 1 žlica kukuruznog škroba
  • 1 žličica cimeta
  • 1/2 žličice muškatnog oraščića
  • 1 jaje, pretučeno
• Upute::
  1. Zagrijte pećnicu na 375 ° F (190 ° C).
  2. Raširite pastu od kruške ravnomjerno po dnu kore od pite.
  3. U zdjeli kombinirajte narezane kruške, smeđi šećer, kukuruzni škrob, cimet i muškatni oraščić. Dobro promiješajte.
  4. Ulijte mješavinu kruške preko kruške paste u koru pite.
  5. Rubove kore od pite premažite tučenim jajetom.
  6. Pecite pitu 45-50 minuta, ili dok kora ne postane zlatno smeđa, a punjenje se bupi.
  7. Ostavite da se pita ohladi najmanje 10 minuta prije posluživanja.

Muffini za pastu od kruške

• Sastojci::
  • 2 šalice višenamjenskog brašna
  • 1/2 šalice šećera
  • 2 žličice praha za pecivo
  • 1/2 žličice soli
  • 1/2 šalice mlijeka
  • 1/4 šalice biljnog ulja
  • 1 jaje
  • 1/2 šalice paste od kruške
  • 1/2 šalice nasjeckanih oraha (neobavezno)
• Upute::
  1. Zagrijte pećnicu na 400 ° F (200 ° C). Poravnajte limenku za muffine s oblogama za papir.
  2. U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, šećer, prašak za pecivo i sol.
  3. U zasebnoj zdjeli umutite mlijeko, biljno ulje, pastu od jaja i kruške.
  4. Ulijte vlažne sastojke u suhe sastojke i miješajte dok se tek ne sjedine. Ne prevladajte.
  5. Ako koristite, preklopite u nasjeckane orahe.
  6. Podijelite tijesto ravnomjerno među šalicama za muffine.
  7. Pecite muffine 18-20 minuta, ili dok čačkalica umetnuta u sredinu muffina ne izađe čista.
  8. Ostavite da se muffini ohlade u limenci nekoliko minuta, a zatim ih prebacite u žičani stalak da se potpuno ohlade.

Kruška paste cimet peciva

• Sastojci::
  • 1 paket aktivnog suhog kvasca
  • 1/4 šalice tople vode
  • 1/4 šalice šećera
  • 1/4 šalice mlijeka
  • 1 jaje
  • 1/4 šalice maslaca, rastopljeno
  • 3 šalice višenamjenskog brašna
  • 1/2 žličice soli
  • 1/2 šalice paste od kruške
  • 1/4 šalice smeđeg šećera
  • 1 žlica cimeta
  • 1/2 šalice šećera u prahu
  • 1-2 žlice mlijeka
• Upute::
  1. U maloj zdjeli pomiješajte kvasac, toplu vodu i 1 žličicu šećera. Ostavite da sjedi 5-10 minuta, ili dok kvasac ne postane pjenast.
  2. U velikoj zdjeli pomiješajte mlijeko, jaje, rastopljeni maslac i preostali šećer.
  3. Dodajte smjesu kvasca vlažnim sastojcima i dobro promiješajte.
  4. Postepeno dodajte brašno i sol vlažnim sastojcima, miješajući dok se tijesto ne formira.
  5. Namjerite tijesto na lagano brašnu površinu 5-7 minuta, ili dok ne postane glatko i elastično.
  6. Stavite tijesto u podmazanu zdjelu, prekrijte ga vlažnom krpom i ostavite da se diže na toplom mjestu 1-2 sata, ili dok se ne udvostruči u veličini.
  7. Udarite tijesto i razvaljajte ga u veliki pravokutnik na lagano brašnu.
  8. Raširite pastu od kruške ravnomjerno preko tijesta, ostavljajući malu granicu oko rubova.
  9. U maloj zdjeli pomiješajte smeđi šećer i cimet. Smjesu posipajte preko kruške paste.
  10. Čvrsto razvaljajte tijesto s dugog kraja, počevši od dna. Zapečatite šav da zapečate.
  11. Izrežite tijesto na 12 jednakih kriški i stavite ih u podmazanu posudu za pečenje od 9x13 inča.
  12. Ostavite da se cimet diže na toplom mjestu 30-45 minuta, ili dok se ne udvostruče u veličini.
  13. Zagrijte pećnicu na 375 ° F (190 ° C).
  14. Pecite peciva cimeta 18-22 minute, ili dok ne postanu zlatno smeđe boje.
  15. Dok se peciva cimeta peče, napravite glazuru. U maloj zdjeli pomiješajte šećer u prahu i dovoljno mlijeka da napravite glatku, sipajuću glazuru.
  16. Jednom kada se peciva cimeta peče, pustite ih da se ohlade nekoliko minuta, a zatim naletite glazuru preko vrha.

Zaključak

Zaključno, Pear Paste je svestran i ukusan sastojak koji se može koristiti u različitim aplikacijama za pečenje. Bez obzira jeste li profesionalni pekar ili kućni kuhar, dodavanje paste od kruške vašim receptima može vam odvesti pečenu robu na sljedeću razinu. Njegova prirodna slatkoća, zadržavanje vlage, prehrambena vrijednost i jedinstveni okus čine ga odličnim izborom za bilo koji projekt pečenja.

Ako ste zainteresirani za kupnju visokokvalitetne paste od kruške za vaše potrebe za pečenjem, slobodno nas kontaktirajte za više informacija. Uvijek smo rado pomoći da pronađete savršeni proizvod za pastu od kruške za svoje recepte. Započnimo razgovor o tome kako možemo zajedno raditi na stvaranju ukusnih i nezaboravnih peciva!

Reference

• "Radost pečenja" Bruce Healy i Sue Shephard
• "Baking ilustrirano" američka testna kuhinja